Ce miel délicat est récolté dans un climat méditerranéen. C’est en terre Aragonaise ensoleillée et irriguée par l’Ebre, le Gallego, le Guadalaviar, le Tage, et l’Aragon que provient ce miel. Ce pays aux reliefs parfois bruts et accidentés sait se montrer sauvage. Pour autant, il n’est pas dépourvu d’authenticité! C’est d’ailleurs une vaste terre agricole :

En effet, le bois de ses montagnes est utilisé comme matériau de construction. Enfin, ses plaines sont cultivées pour le vin et l’huile. Le lin et le chanvre font aussi parties des cultures aragonaises, ainsi que l’anis qui donne sa saveur délicate au miel.

Récolté en région aragonaise, pays aux trois langues espagnoles, le miel d’Anis profite à la stabilité de tout l’éco système environnant. Il apportera aussi fraicheur et chaleur dans nos thés et infusions tout au long de la journée.

Les bienfaits du miel d’Anis :

Le miel d’anis aurait des actions efficaces sur les nausées et autres vomissements. Les graines seraient bonnes pour réduire les ballonnements excessifs et ainsi faciliter la digestion.

Des textes médicaux anciens mentionnent l’utilisation de ses graines pour leurs propriétés diurétiques et pour leur action bénéfique en cas de problèmes digestifs.

Le goût, la saveur, la conservation  du miel d’Anis :

Le goût du miel d’Anis n’a rien à voir avec son nom. En effet, on s’attend à retrouver le goût de l’anis. Pas du tout! Son goût est plutôt astringent et étonnant. On peut dire qu’il rappelle celui du poisson fumé. Son odeur est caractéristique et en rappel du goût. Il n’a pas de problème de conservation. Il se gardera à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Le saviez-vous ?

L’anis est une plante cultivée en Égypte depuis au moins 4000 ans!

L’anéthol (composé organique de la famille des phénylpropènes obtenu par extraction de l’anis) favorise l’ovulation chez la femme. La graine d’anis entière possède la même propriété.

On l’utilise parfois pour stimuler la libido et pour traiter les problèmes d’impuissance.