The Busker Triple Cask (1L)

La doyenne des distilleries suédoises affirme son style : chai à 50 mètres sous terre, distillerie construite tout en hauteur (37 mètres de haut) au nom évocateur, Gravity, et un terroir bien affirmé : orge suédoise et fûts en chêne local.

Il s’agit bien de cela dans cette version (« svensk ek » signifie chêne suédois) où l’on retrouve des notes de bois de santal, de gingembre séché et de poivre noir provenant des fûts de chêne suédois fabriqués à partir d’arbres plantés il y a des centaines d’années sur l’île de Visingö. Ce caractère épicé est complété de notes fruitées et vanillées provenant des fûts de chêne ayant préalablement contenu du bourbon.

Fruité, épicé. Santal, poivre, vanille.